Agricola Mevante

LA CANTINA

L’azienda agricola Mevante sorge sulle colline di Bevagna, in un territorio dove la storia antica e la viticoltura d’eccellenza si intrecciano da millenni. Il nome stesso è un omaggio identitario: fonde l’antico nome romano della città, Mevania, con il concetto di Levante, poiché i 10 ettari della tenuta sono interamente esposti a est, verso il sole che sorge.

A guidare questa realtà sono i fratelli Paolo e Antonella Presciutti, imprenditori romani legati visceralmente alle proprie origini umbre. Con passione e lungimiranza, hanno scelto di scommettere sul rilancio di questa terra, un tempo crocevia strategico dell’Impero Romano lungo la Via Flaminia, trasformandola in un presidio di qualità enologica.

La cantina di Mevante è un perfetto esempio di come l’ingegneria moderna possa mettersi al servizio della natura:

• Vinificazione per Caduta: Sviluppata su due piani, la struttura sfrutta la forza di gravità per i travasi. Questo metodo riduce al minimo lo stress meccanico per il vino, preservandone intatti gli aromi e la struttura.

• Affinamento Ipogeo: I locali di invecchiamento sono completamente interrati. Questo permette di mantenere temperatura e umidità costanti in modo del tutto naturale, garantendo un affinamento lento e un consumo energetico ridottissimo.

Con una produzione annua di circa 60.000 bottiglie, Mevante interpreta con rigore e pulizia i grandi vitigni del territorio. Dalla potenza del Montefalco Sagrantino DOCG all’equilibrio del Montefalco Rosso, fino alla freschezza del Grechetto e del Trebbiano Spoletino, ogni sorso racconta l’anima autentica di una Bevagna che guarda al futuro restando fedele alle proprie radici.