Terra del Carmine

LA CANTINA

Terra del Carmine è l’evoluzione naturale di Chiesa del Carmine. Il nome è cambiato, ma nulla di ciò che conta è mutato. Rimangono lo stesso amore per la terra, lo stesso rispetto per la tradizione biologica e lo stesso impegno verso qualità, biodiversità e autenticità che hanno sempre guidato la nostra filosofia, ieri come oggi. La tenuta si trova alle pendici del Monte Tezio, nel cuore verde dell’Umbria, a 20 minuti a nord di Perugia e a breve distanza dal confine toscano, in una valle protetta, dove la fauna selvatica prospera e il paesaggio rimane incontaminato. Organizziamo semplici assaggi fino a esperienze enogastronomiche immersive, anche lezioni di cucina e cacce al tartufo. Ogni degustazione ti accompagna alla scoperta dei nostri vini biologici, guidata dal nostro team e abbinata a sapori umbri di stagione, per offrirti un autentico viaggio di territorio, tradizione e convivialità.

La tenuta si estende su 6,4 ettari vitati, curati con una dedizione che non ammette compromessi:

• I Vitigni: Un mosaico che unisce l’internazionalità di Merlot e Cabernet Sauvignon alla forza del Sangiovese, con una parte preponderante (3,8 ettari) dedicata a vitigni autoctoni e indigeni, custodi dell’identità locale.
• Filosofia Biologica: Il lavoro in vigna segue rigorosamente i dettami dell’agricoltura biologica. Per scelta, non si ricorre all’irrigazione e si mantengono rese molto basse: le piante, baciate dal sole e radicate in un suolo ricco e roccioso, devono “lottare” per estrarre la linfa vitale, regalando uve di straordinaria concentrazione.

L’ecosistema perfetto della valle di Terra del Carmine si riflette direttamente nel bicchiere. Il connubio tra un microclima unico e un terreno minerale conferisce ai vini tratti distintivi inconfondibili: eleganza, profondità e quella sapidità minerale che racconta, sorso dopo sorso, la rinascita di questa valle incantata.

Terra del Carmine non è solo una cantina, ma il risultato di un amore profondo per l’Umbria, dove la natura e l’eccellenza enologica tornano finalmente a parlarsi.