La cantina Di Filippo, si trova su delle colline assolate, a metà strada fra Torgiano e Montefalco. Da qui si possono ammirare la Valle Umbra e le cittadine medievali che la circondano quali Perugia, Assisi, Spello, Trevi, Montefalco e Bevagna. L’azienda Di Filippo coltiva i suoi 24 ettari di vigna con metodi biologici certificati secondo le regole della Comunità Europea. In cantina la lavorazione avviene tramite la congiunzione di tecniche tradizionali e moderne tecnologie.
Per l'enoturista
La cantina mette a disposizione degli amanti del vino una degustazione, accompagnata da dettagliate spiegazioni delle principali tecniche di vinifi cazione e invecchiamento. Visitando i vigneti si potranno conoscere tutti gli aspetti della coltivazione biologica e della filosofia produttiva del biologico e biodinamico; inoltre è presente un percorso che porterà alla scoperta di un antico vitigno in estinzione e la visita dei ceppi autoctoni della Vernaccia di Cannara.
Novità per la stagione 2018 : l' azienda sarà aperta anche la domenica durante la stagione estiva (da Giugno a Settembre) con il seguente orario: mattina 10:00/13:00 e pomeriggio 16:00/20:00.
I vini
- Grechetto Colli Martani DOC
- Sangiovese Colli Martani Riserva DOC “Properzio”
- Sangiovese Colli Martani DOC • Umbria Rosso IGT “Poggio Madgrigale”
- Umbria Rosso IGT “Terre di San Nicola”
- Umbria Rosso IGT “Villa Conversino”
- Umbria Bianco IGT “Villa Conversino”
- Umbria Rosato IGT “Villa Conversino”
- Grechetto Colli Martani DOC
- Grechetto Colli Martani DOC “Sassi d’Arenaria”
- Umbria Bianco IGT “Farandola”
- Vernaccia di Cannara DOC
- Sagrantino di Montefalco DOCG
- Rosso di Montefalco DOC “Sallustio”
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