L’azienda agraria Saio si estende, per circa 20 ettari ad Assisi, ai piedi della Basilica di S.Francesco. La produzione dei vini Saio, iniziata nel 2005 dall’idea del titolare, Alfio Mencarelli, è un perfetto connubio tra la vocazione storico-culturale del territorio e la particolare attenzione alla qualità dei prodotti offerti. Questa si realizza partendo dalla cura delle lavorazioni in vigna che determinano un’armoniosa combinazione di profumi, aromi e colori.
Per l'enoturista
Particolare è la posizione della tenuta che si colloca ai piedi dell’imponente Basilica neogotica di San Francesco. All’interno di un’azienda particolarmente moderna ed essenziale, è presente il wine shop dove è possibile effettuare degustazioni guidate anche in lingua inglese, francese e tedesca. Le degustazioni sono accompagnate da piccoli assaggi di prodotti gastronomici della zona. Di produzione propria è anche l’olio extravergine di oliva ottenuto con estrazione a freddo, che permette di mantenere invariate le caratteristiche organolettiche dell’oliva.
I vini
- Umbria IGT Merlot Cabernet Legenda Maior
- Umbria IGT Cabernet Franc Sangiovese Eremo
- IGT Chardonnay Viogner Colle Asio
- Merlot Sangiovese dell’Umbria IGT
- Sangiovese dell’Umbria IGT
- Grechetto dell’Umbria IGT
Altri prodotti
Olio Extravergine di Oliva